三種類のお茶の入れ方

今日は三種類のお茶の入れ方を学びました

今回はNYからの訪問者があり、みんなの気合が入った感じ！
ＮＹからの訪問者ＹさんはＮＹでも師匠の公演をお手伝いくださったりして、前からのお知り合いである。

今回の食事の一部はＹさんも作って下さって。ＮＹでマクロビ料理を学んでいるＹさんならではの手際の良さが冴えていた。
マクロビも精進も考えは同じで、シンプルで、体にやさしい。

そして、料理によって、お茶の出す順番が違うことがわかる。

そのお茶に対してのお菓子の組み合わせも、とても勉強になった。

お茶の葉の測り方もさじ加減が違うし、急須の大きさも変わる。

しかも温度も違うのがわかって、葉のよりかたによって入れ方が違うので、コーヒーとか紅茶とかと違う繊細さを感じた。

やはり日本だなあと感心する。

（おしながき）Yさん作