心 /// Shin
テーブルでの盆略点前
2013年4月5日 たしなみ教室心 /// Shin活動内容
四月の奈良礼法 桜も散り新緑の季節がやってきました。 私は黄緑色になった葉を見ると、新しいスタートだとワクワクしてきます。皆さんはどうですか？ 新しいスタートと言うと、今まで一緒にやってきたＫさんが海外に行ってしまった為 …
会席料理（お弁当形式）の戴き方とそれに即った所作
2013年4月5日 たしなみ教室心 /// Shin活動内容
春の嵐が吹き荒れた４月最初の土曜日・・・ 満開の桜の花が雨とともに雪のように風邪に舞い散り、辺り一面ピンクのじゅうたんを敷き詰めたようになっていました。 その情景は、とても美しく華やかでした。 “散る桜、残る桜も散る桜” …
たしなみ歳時記 甘酒・白酒の違い
2013年3月5日 たしなみ教室心 /// Shin活動内容
白酒と甘酒の違い ・白酒とは蒸しもちに米にみりん、又は米麹と焼酎などを混ぜて仕込み、焼く一カ月間熟成させた後にすり潰して作られたもの。アルコール度は１０％前後で、甘みが強く酒税法上ではリキュールに該当します。 ・甘酒は御 …
上巳の節句茶会
2013年3月3日 たしなみ教室心 /// Shin活動内容
上巳の節句茶会に寄せて 紅白の梅が満開の京都梅小路公園内茶室にて、初めての茶会を行いました。 心配していたお天気も回復し、当日は花曇りではありましたが、時折、春の柔らかい薄陽が茶室の窓越しに入 …
三月のお茶会に向けての練習
2013年2月5日 たしなみ教室心 /// Shin活動内容
２月に入り益々寒さが身にしみます。 雨が降ったり雪が降ったり、小春日和になったりと体調管理が忙しいですね。笑 温度の変化が激しいと着る物にも困ってしまいますよね。 さて、今日は三月のお茶会に向けての練習をし …
３月３日の茶会
2013年2月3日 たしなみ教室心 /// Shin活動内容
暦の上では立春も過ぎ、そろそろ春の気配がそこ、ここに・・・と言いたいところですが、毎日冬の寒さが続き、春はまだまだ遠いようです。 太陽の陽射しが恋しい冬曇りの３連休の最終日。いつものメンバーが集まり、外の寒さを吹き飛ばす …
初釜
2013年1月3日 たしなみ教室心 /// Shin活動内容
毎日厳しい寒さが続き、春が待ち遠しい今日この頃ですね。 早いもので１月も終わりの日曜日、時折小雪のチラつく寒い中・・・いつものメンバーが集まり熱心にお稽古に励みました。今月は新年最初のお稽古日・・・と言う事で、初釜をしま …
会席料理
2013年1月3日 たしなみ教室心 /// Shin活動内容
二〇一三年 一月 たしなみ教室 あけましておめでとうございます。本年もよろしくお願い致します。 一月入ってからの礼法は、会席料理を食し、 初釜からのスタートでした。 皆さんの持ち寄りで出来上がったお料理は、何とも見た目も …
たしなみ歳時記 12月
2012年12月11日 たしなみ教室心 /// Shin活動内容
たしなみ歳時記 歳月人を待たずーと言うように、あっという間に今年も師走を迎え残すところ三週間余りとなりました。 毎年のことながら12月はなにかと心せわしい月となります。 新年を迎えるための準備は13日の事始めの日（煤払い …
フランス料理
2012年12月3日 たしなみ教室心 /// Shin活動内容
今日は今年度最後の礼法でした。 皆さんで忘年会を兼ねてフランス料理を食べに行きました。 まずはそのレストランの門構えに感動しました。 遠くに教会が見えて、鐘も見えたのです。 なんだか中世のヨーロッパに来たよ …
