煎茶を美味しく

師匠流、お茶の入れ方です。
家にあるものでささっと代用し、美味しく入れる。
きちんと並べて見た目も綺麗に整える。

きちんと出し方も、戴きかたもあります。。

やはり師匠の入れ方は素早く、とても美味しいです。。。
茶葉の香りと色を見て、少し味わい。
その茶葉に最適の温度や入れ方を加減しながら入れています。
これは長年の経験としかいいようがありません。