たしなみ教室
花と精進料理復習
2010年12月31日 たしなみ教室心 /// Shin活動内容
花と精進料理復習 盆の拭き方。 塗りの食器の扱い方。 漬物の大皿に盛る枚数は、きちんと人数分を考えて盛る。とか出すタイミングなどもあったりして。。。 おかわりの茶碗の受け方、渡 …
テーマは「書」
2010年11月30日 たしなみ教室心 /// Shin活動内容
テーマは「書」 そろそろ自分たちで着付けをし合えるころになって来た なんとか皆で着せ合って形になって来た。 なかなか出来るもんだ。 ただやっぱり着崩れするので、師匠に少し直して頂く。 そろそろ「書」の時間。。。 皆の …
特命は”野に咲く花を探して器を決めて生けてくること”
2010年10月30日 たしなみ教室心 /// Shin活動内容
今回の特命は野に咲く花を探して器を決めて生けてくること これがまた難しい！なにせ道端に咲いている花がない。 花を幸いにして見つけても、取りにくいの。 なんだか人目が気になって、気が引けるし。 花屋で売っている花と違い、 …
マダム師匠とは？
2010年9月30日 たしなみ教室心 /// Shin活動内容
今回は真剣での型を見せていただく 夏の終わりごろだけれど、まだまだ暑く浴衣での受講になりました。 私の娘もお供で付いて来たんです。 娘も一緒に、いつもの畳の上での所作を学んだ。 後日、驚いたことに、我が家での法事の時、 …
料亭のお食事と日本の歴史のお話を伺う
2010年8月30日 たしなみ教室心 /// Shin活動内容
料亭のお食事と日本の歴史のお話を伺う 料亭でのお食事を着物を着て他のゲストの方とご一緒に・・・ 今回はお話を伺いながら、食べ方のお作法を学びました。 色々な所作の中に、思いやりや綺麗に見せるコツ等、盛り沢山の内容に、 ６ …
家庭での精進料理
2010年6月30日 たしなみ教室心 /// Shin活動内容
今回は精進料理 皆で手作りした精進料理。 事前に先生からの精進料理にあたっての講義を受けてからの支度。 私は酢の物担当で少し自分ではすっぱ過ぎたような気がしていたけれど、先生からはそれぐらいでちょうど良いと褒めていただい …
抹茶、緑茶の立て方、入れ方
2010年5月28日 たしなみ教室心 /// Shin活動内容
今回はお茶の入れ方です。 抹茶、緑茶の立て方、入れ方 どちらかというと緑茶の入れ方に力が入った。 なぜなら我が家はお客様が多く、いつも私が入れるお茶は苦めなので、コーヒーを入れると決めていた。 でも今回はきっちり …
新高輪プリンスでの授業
2010年4月29日 たしなみ教室心 /// Shin活動内容
桜満開の東京でのたしなみ教室特別編。 桜の綺麗なここ新高輪プリンスでの授業です。 花吹雪の日曜の午後、きりりとした空気の 中での教室の始まりです。 大西先生のお手前から始まりました。 お茶受けは、京都の銘菓 …
玄関の入り方、招き方
2010年4月28日 たしなみ教室心 /// Shin活動内容
玄関の入り方、招き方 以前習った茶道で作法を習ってはいたけれど、それはすっかり忘れてしまっています。 また一から順番の直前の人の所作をこっそり見て、まねをしようとするけれど、やっぱりどこか違うらしく皆の笑いを誘っています …
東京の赤坂プリンスで
2010年3月30日 たしなみ教室心 /// Shin活動内容
日本の日ごろのたしなみを伝える教室を春近い東京の赤坂プリンスで行いました。 立ち振る舞いの後のお食事とお口直し。 皆さん日ごろはお忙しい方々ばかりです。 コーチングの有名な講師の方も沢山学び、海外に行った折に精神を伝えた …
